큰일 할 남자

커피 머신은 추출 방식과 원리에 따라 크게 수동식 커피머신, 반자동 에스프레소 커피머신, 전자동 에스프레소 커피머신으로 나눌 수 있다. 수동식 커피머신은 커피머신 개발 초기에 많이 쓰이던 머신으로, 지렛대 원리를 이용해 바리스타가 레버를 내릴 때 생기는 압력으로 커피를 추출하는 방식이다. 모든 작업이 수동으로 이루어지기 때문에 커피 맛이 일정하지 않고, 다수의 커피를 만들어야 하는 경우 빠른 대응이 힘들다는 단점이 있다. 그래서 발명된 것이 반자동 에스프레소 머신이다. 현재 대부분 카페에서 사용하고 있는 머신이 반자동 에스프레소 머신인데, 이 머신은 압력과 물의 양 등이 모두 세팅되어 있다. 그러므로 바리스타는 도징 후 포터 필터를 커피 머신에 장착하고 추출 버튼만 누르면 되므로 수동식 머신에 비하면 절..