5. 카라멜 팝콘 만들기
지난번에 냄비로 팝콘을 튀기는 법을 포스팅했는데, 카라멜 시럽만 있다면 간단한 방법으로 카라멜 팝콘도 만들 수 있다. 냄비 팝콘 만들기 바로가기 카라멜 시럽은 세이프 웨이에서 샀는데, 시럽 통에 표시된 사진처럼 아이스크림 위에 뿌려 먹어도 맛있다. 코팅된 프라이팬의 바닥을 덮을 정도만 물을 붓고 그 위로 설탕을 흩뿌려 준다. 젓지 않은 상태로 물이 끓어 오를 때까지 기다린 후 카라멜 시럽을 적당히 뿌려준다. 위의 사진처럼 물이 증발해 바닥이 보이기 시작하면 불을 살짝 줄인 뒤 시럽이 타지 않도록 천천히 저어주다가, 약간 끈적한 상태가 될 정도로 물이 증발하면 불을 제거한 후 미리 튀겨놓은 팝콘을 넣고 재빨리 휘저어 준다. 팝콘에 카라멜 시럽이 골고루 묻도록 재빨리 휘젓는 게 카라멜 팝콘 성공의 관건이다...
4. 팝콘 만들기 (Feat. 냄비 팝콘)
휴일에 미드를 연달아 보다가 문득 팝콘이 먹고 싶다는 생각을 했다. 세이프웨이에서 팝콘 파는 걸 보긴 했지만, 한 봉지에 4불 정도라 저렴하지 않았고, 눅눅하지 않을까? 하는 생각에 선뜻 사기가 꺼려졌었다. 그래서 크게 어렵지도 않은 거 팝콘용 콘을 사와 직접 만들어 먹기로 했다. 세이프웨이에 가보니 한국에서 흔히 보던 전자레인지에 돌리면 자동으로 튀겨지는 팝콘도 팔고 있었지만, 팝콘용 콘과 비교했을 때 가격 차이가 너무 심했다. 무엇보다도 팝콘을 직접 만들어보는 게 재미있을 것 같아서 처음 생각했던 대로 팝콘용 콘을 샀다. 그리고 Kaya가 좋아하는 카라멜 팝콘을 만들기 위해 카라멜 소스도 함께 구매했다. 팝콘을 튀기기 위해선 뚜껑이 있는 냄비가 필요하다. 팝콘용 콘 설명서에는 식용유를 두르가고 쓰여 ..
