'원시인 식단' 팔레오 다이어트란?

'원시인 식단' 팔레오 다이어트란?

 

 

  구석기를 뜻하는 Paleolithic의 앞글자를 딴 팔레오 다이어트(Paleo Diet)가 최근 미국 헐리우드를 시작으로 서양권 문화에 널리 퍼지고 있습니다. 팔레오 다이어트는 다른 다이어트법과는 달리 배불리 먹으면서 운동도 많이 요하지 않아 인기인데, 이름에서도 유추할 수 있듯 과거 원시인들의 식습관을 모방하여 최대한 자연 그대로의 성분을 섭취하는데 의미를 두고 있습니다. 한국에서도 팔레오 다이어트는 원시인 식단이라 불리며 점점 알려지고 있는데 그 효과 또한 많은 사람들에 의해 입증되고 있습니다.

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팔레오 다이어트 식단 (원시인 식단) 특징

 원시인 식단이라 불리는 만큼 가공되지 않은 자연상태의 식품 위주로 식단을 짜는 것이 특징입니다.

섭취량을 늘릴 영양분

• 단백질 : 팔레오 다이어트에서 가장 중요하게 생각하는 영양분으로 육류도 괜찮지만 해산물에서 얻는 단백질이 더 좋습니다.
• 지방 : 오메가 3,6등의 불포화지방산이 포함된 음식의 섭취를 늘리고, 필요 이상의 트랜스지방 섭취는 지양합니다.
• 식이섬유 : 현대 사회에서는 통곡물에서 얻는 식이섬유도 양질이라 생각하지만, 팔레오 다이어트에서는 식이섬유를 통곡물보단 야채나 과일에서 얻을 것을 추천합니다.

섭취량을 줄일 영양분

• 탄수화물 : 현대 사회 식습관에서 가장 문제가 많이 되는것이 탄수화물 입니다. 농업혁명 이후 급격하게 늘어난 탄수화물 섭취 비중은 현대인의 질병의 가장 큰 원인중 하나가 되었습니다. 더욱이 대부분의 음식에는 탄수화물이 일정량 포함되어 있으므로 굳이 쌀이나 보리등의 탄수화물 식품은 섭취를 줄이는 것을 추천합니다.

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